我们在选购酒店厨房设备时应该注意哪些地方呢？

我们在选购酒店厨房设备时应该注意哪些地方呢?

大家都知道，酒店一般是属于那种偏中高档的地方，那么对于酒店的厨房设备还有环境卫生方面是有比较严格的要求的，所以在选购酒店厨房设备的时候，一般需要注意哪些方面呢?

一、厨房设备符合卫生要求

酒店厨房设备符合卫生的规定，应使用无毒、耐用、易清理的材料做成，所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并有利于拆卸清洁，厨房设备的操作台、工作柜的门也应有利于拆卸清洁，厨房设备表面要求光洁、耐腐蚀、性能稳定等。

二、厨房设备安全性能

酒店厨房设备购买时可查询机器设备边缘、边角是不是有突出锐利扎手的毛边、其焊接处是不是牢固、运转是不是一切正常，有无杂音、内壁是不是用镀锌板或刷漆等等。

三、厨房设备性价比高

买酒店厨房设备性价比较高标准就是指经济合理和品质兼优，务求以经济合理的投资价钱 购买先进、美观、耐用、多功能的知名品牌，尽量减少其采购、安裝及使用的花费，尽量挑选耗能低、热效高的机器设备。

四、厨房设备的尺寸

要考虑到酒店厨房总面积是多少，买的厨房设备尺寸一定要能装进去，无论是买成品机器设备和去厨具厂订制，一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。